הטכניקות שיהפכו אותך

לאופה מקצועית

החלק התיאורטי שכל אופה חייבת להכיר!

תלמדי את שתי שיטות ההכנה המרכזיות -

סבלאז וקרמאז, ואיך כל אחת

משפיעה על המרקם.

תביני איך כל חומר גלם משפיע על

התוצאה הסופית, ואיך לשחק עם המרכיבים

כדי לקבל בדיוק את העוגייה שרצית!

העוגיות הממכרות שכולם

מחכים להן

נלמד להכין את העוגיות האהובות ביותר -

עוגיות סנדוויץ' בשלושה טעמים מטריפים,

אלפחורס עם מילוי ריבת חלב מושלם,

עוגיות חמאה מזולפות בשני טעמים,

עוגיות ספירלה מהממות,

ועוגיות חמאה - פקאן שאי אפשר

להפסיק לאכול!

העוגיות הכי מושחתות שיש

בפרק הזה נלמד להכין את העוגיות

הכי מגרות שיש -

CRUMBL COOKIES

עוגיית אמסטרדם פיסטוק ופטל השילוב המנצח,

עוגיות שוקולד צ'יפס נוטלה,

עוגיות פקאן, קרמל ופרלינה מטריפות!

וכמובן עוגיות אמסטרדם במילוי פרלין

שוקולד לבן ועוד מלא טעמים שווים ומפתיעים

טעם של בית - העוגיות הביתיות

נלמד להכין את העוגיות

שמזכירות לנו את הבית:

עוגיות פרח ריבה יפיפיות כמו של סבתא,

שומשומיות חמאתיות במרקם כייפי וטעים,

עוגיות טחינה שנמסות בפה,

סהרוני שקדים פריכות וממכרות,

ועוד מתכונים מסורתיים שתמיד כיף

לחזור אליהם!